カレーピザ

例の市販のピザミックスを使ったカレーピザ

いや～　これは美味しかった！

ホントはレトルトにちょっと手を加えてと思ってたけど
だったら　カレーも本物作った方が絶対美味しい
だろうと思い まずはカレーをパパっと作る

ありあわせの鶏のもも肉、カリフラワー、まいたけとエリンギの
合いの子のようなさつまクインという鹿児島の茸を　
オリーブオイルとにんにくと唐辛子とスパイス類でパパっと炒め　
水とカットトマトとローリエを入れて煮込み　
カレールーをちょっと混ぜて　10分程度でカレーの出来上がり　

それを　パンピザとクリスピーの中間位の厚さに焼いたピザにのせ
チーズとゆで卵を乗せて　オーブンで焼くだけ

ご覧の通り　たっぷりとカレーの乗った食べ甲斐のある（笑）
カレーピザが出来ました！　これは下手なパン屋のピザパンより
よっぽど美味しい！　しかもカレーも美味しいし
なんとなくカレーナンピザという感じでした
ジャガイモも入れたら更に美味しかったかも・・・

カレーやシチューのある時に　こんなピザもいいかもですよ♪

さて　私は確定申告の準備をしないと・・・！
毎年ながら　面倒くさいですね～