ぎょうざ

ひつこく作ってしまう
初秋のぎょうざ

作る前に　dancyu　ぎょうざ本を　3分ほど　
パラパラ眺め　頂けそうなプロの技を二つ投入

※白菜のみじん切りを塩でもみ　水で洗い絞る
　　
※味付けにオイスターソースを入れる

白菜は　いつも塩を少し入れ　茹でて切り　
絞ってたので　　なーんだ　茹でなくてもいーんだ　
これは簡単！と真似

結果　劇的変化！というわけではないけれど
美味しいぎょうざは出来ました

ま　3分研究で　劇的変化は無理ですわねー

ぎょうざってキャベツ派の人もいるんですね
私は絶対白菜派　単に白菜の方が好きだから（笑）