肉じゃがカレー

肉じゃがに　パパっと取ったかつおダシを入れ
冷蔵庫に長いことあった　カレーフレークを入れ　
　*カレー粉でももちろんOK！
ついでにスパイス類　
ターメリック・チリパウダー・コリアンダーを振って
少し煮たもの　いやー美味しかったです

ごはんにかけるには　ダシ：少なめ　
カレーうどんにするには　ダシ：多めがベスト
和のメニューには　和のダシが合います
水でなくかつおダシにしたのが正解！

　
元は　前日作ったこれ
いつもの材料に　何でも入れてしまえー！で
ひじきと生芋こんにゃくを入れてみたら
何となく見た目は　給食のおかず風（笑）
　*ほんとにこんなメニューあるのか責任持てませんが！
しかも日本酒がなくて　白ワインも梅酒もない
何かとにかくアルコール！と思って　ラム酒入れたから
いつもと　どうも味が違う（当然よね）
なので　カレーに化けさせてみたら正解！
ラム酒もこっちでは生きたようです