水出し 茉莉香茶

おとといから突如としてハマっている　水出しアイスティ

たまたま新聞の投書欄で読んだ文
”昔はおばあちゃんの作ってくれる麦茶が香ばしくて　
楽しみだったけど　いつもそれだと飽きてしまっていた。
今では夏もいろんなお茶の楽しみ方があっていい・・・
水出しアイスティ　etc・・・”　

そういえば　香港で買ったジャスミンティがまだ手づかず！
一晩　水出ししてみたら　何とも美味しいではないのー！
ちゃんと味も色もしっかり出ていて　
飲むと香りもふわーっと　口の中に広がり　後味もさっぱり

４，５年前　レピシエ（現ルピシア）で　ランチの時出ていた
お水代わりのアイスティにそっくりの味わい！
今まで夏のウーロン茶なども　煮出ししか
したことなかったので　これは目からウロコ！　
水出しってこんなに美味しいんだなぁと感激　今さらで失礼！

ちなみにポットは100円ショップで買ってきたもの
最近は何でも売ってますな～
紅茶・フレバリーティ・中国茶　何でも作れそうなのもいい！
水っぽくならないように　仕上がり1.5杯分に対し
ティーバッグ1袋程度で作りました　このあたりはお好みでOK
どっちかというと　濃い目の方が美味しいかも
仕事場にも　日替わりで作ったの持って行こうかなーと
いう気になってきました

◇追記

水が心配な方は　いったん沸騰させ冷ましたものを使ったり
ミネラルウォーター（軟水）を使うとよいみたいです
一晩水出しし　朝には茶葉を取ると苦味も出ないらしく
１日程度で飲みきる　とよいらしいですよ

今は　これまで煮出してた烏龍茶のパックを水出ししてます
さて　これはどうかなー？

◇追々記

烏龍茶は庶民派スーパーブランドのだったせいか
煮出しと同じような味でした

いろいろ試してみないと　水出しに合うお茶かそうでないかは
わかんないかもですね・・・　水出しの世界も奥が深そうです