ロールキャベツ 赤と白

赤バージョン

久しぶりにロールキャベツを作りました
熱々を食べるのも最高だけど　段々と小さくなったり
ハギレのキャベツを上手く合わせて包むか　作るのが面白い

中味材料：合挽きミンチ、タマネギ、セロリ、エリンギ、卵、チーズ
中味味付け：塩・こしょう・ナツメッグ・しょうゆ
ソース材料：トマト缶、水、にんじん、セロリ、ミックスビーンズ、エリンギ
　　　　　　　　ローリエ（煮込み用）、パセリ（上にのせ用）
ソース味付：ケチャップ・塩・こしょう・コンソメの素・タバスコ・片栗粉（とろみ用）

白バージョン

なんてーことはない　余り物利用
キャベツの葉が切れ切れになって　包めなくなってくるので
余りもののキャベツと　これまた余った具を　トマト缶でささっと煮て
塩・こしょう・タバスコで味付けし　カマンベールをのっけて焼くだけ
茹でキャベツなので　しんなりして甘みがあって美味しいし
酒のツマミにもピッタリという感じ　パスタソースにも出来そう




てんこもり　ロールキャベツの山！

葉が大きい部分はいいんだけど　葉が小さくなったり
切れ切れになってくると　難易度が高くなる・・・
なんとか　ごまかしごまかし　大～小まで
まるで馬が食べるのか？と思うような量（笑）
どうせ作るなら　一気に一杯作るのがどうも好きだ